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【本报讯】2021年7月以来，甘肃省开展营养健康餐厅（食堂）创建试点工作，兰州、嘉峪关、天水三市严格按照国家《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》的要求，由市卫生健康部门牵头，市场监管、教育、民政等相关部门配合，认真研究创建方案，通过全面考察、充分调研、严格把关、层层筛选，如期完成了营养健康餐厅（食堂）初评推荐工作，目前三个试点市共累计评选了19家营养健康餐厅（食堂），其中营养健康餐厅8家、食堂11家。

2021年7月，根据国家卫健委等相关部门安排部署，为深入贯彻落实省政府《甘肃省国民营养计划（2018-2030年）实施方案》《关于推进健康甘肃行动的实施意见》精神，引导我省餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，满足公众的饮食营养健康需求，省卫生健康委、省市场监管局、省教育厅、省民政厅联合印发了《关于开展营养健康餐厅（食堂）创建试点工作的通知》，决定在兰州市、嘉峪关市、天水市开展营养健康餐厅（食堂）创建试点工作。

2022年7月中旬，由省卫生健康委牵头，省市场监管局、省教育厅、省民政厅配合，抽调省疾控中心、省营养学会有关方面专家，共同组成联合督导组，赴三个试点市对首批营养健康餐厅（食堂）试点创建工作进行实地调研督导。督导组采取听取汇报、查阅资料、实地调研、组织测评、明查暗访等方式，进行了现场打分评审，确定嘉峪关宾馆分公司餐厅等2家餐厅为我省首批营养健康餐厅；甘肃中医药大学附属医院食堂、天水市儿童福利院食堂等9家食堂为全省首批营养健康食堂。

截至目前，兰州市、嘉峪关市、天水市三个试点市相关部门已对省级复核通过的营养健康餐厅（食堂）进行了联合发文及授牌，并明确对入选餐饮单位实行动态管理，每年进行一次复查，对发生食品安全事故、出现食源性疾病或其他指标不达标的营养健康餐厅（食堂），予以摘牌。

下一步，我省将及时总结创建试点经验做法，充分发挥首批营养健康餐饮单位的示范引领作用，以点带面，鼓励、引导全省餐饮单位积极参与营养健康餐厅（食堂）创建活动，不断提升餐饮服务水平，同时加大合理膳食知识培训，并广泛宣传膳食营养健康科普知识，有效提升我省餐饮食品安全与营养健康整体水平。

兰州日报社全媒体记者 刘晓芳

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