1800 年代，古巴面包首先在美国佛罗里达州坦帕市流行起来。面包类似于法国或意大利面包。根据食谱的不同，味道和稠度会略有不同。这是制作 Pan Cubano 的绝妙面包。这种三明治堆放着煮熟的火腿、烤猪肉、奶酪和泡菜。它可以像帕尼尼一样热，也可以在室温下供应。新鲜的古巴面包将在 2 小时内准备好。

你需要的东西

1汤匙。盐

量杯

【资料图】

汤匙

长方形面包盘，可选

线材冷却架

2 1/2 茶匙。面包酵母

1 1/2 茶匙。糖

茶匙

3 杯面包粉

1 1/3 杯水

烤箱手套

第1步

查看制造商的说明手册，了解特定于您的机器的配料顺序。每个品牌都可以不同。成分的顺序很重要。对于 Panasonic、National、DAK 和 Welbilt 机器，先将干燥的原料放入面包盘中。对于 Black & Decker、Breadman、Large Oster、West Bend 和 Large Zojirushi，先放入湿的原料。这个特别的食谱适用于大型象印面包机。它的重量为 1 1/2 磅。一块面包。

第2步

收集必要的成分。为获得最佳效果，请仔细测量成分。首先将 1 1/3 杯水倒入面包盘中。接下来，用 1 1/2 茶匙加糖。糖。放入 1 汤匙。盐。均匀倒入 3 杯面包粉。每次都用刀的直边将面包粉调平以确保准确性。在面包粉的顶部做一个小孔。撒上 2 1/2 茶匙。酵母进去。

步骤 3

将面包盘放入机器中。如果您想让机器烘烤面包以及揉捏和发酵，请将机器编程为“法式”或“基本循环”。按“开”或“开始”。要获得更正宗的法式长棍面包，请在机器外烘烤古巴面包。将机器周期设置为“面团”或“手动”。当机器发出哔哔声时，上升时间完成。 2小时后，您将吃到新鲜出炉的古巴面包。面团的准备时间约为 45 分钟。

第四步

在揉面周期的前 5 到 10 分钟内检查面团的稠度。如果成分干燥或不易形成光滑、成型的球，请额外添加 1/2 茶匙。当时的水，直到面团揉成球。如果面团看起来太湿或粘在侧面和底部，加入 1/2 茶匙。一次面包粉。

步骤 5

如果您喜欢更正宗的法式长棍面包，请在机器外烘烤古巴面包。对于更认真的面包师，将面包机周期设置为“面团”或“手动”。当上升时间完成时，机器会发出蜂鸣声。

步骤 6

将烤箱温度预热至 375 华氏度，以制作烤箱烘焙的面包。在法棍面包的底部和侧面涂上油脂。小心地从面包盘中取出面团。把它做成一个长棍面包，大约 12 英寸。将面团法式长棍面包放入准备好的法棍烤盘中。面包在烤箱中加热时会继续膨胀。如果在烤箱中烘烤，总烘烤时间为 35 至 40 分钟。完成后，用烤箱手套取下长棍面包盘。

步骤 7

测试完成度。古巴面包的外皮很薄，略带褐色。内部将具有柔软蓬松的稠度。轻轻敲打面包的底部。它应该听起来很空洞。切片前放在金属丝冷却架上 10 到 15 分钟。

步骤 8

使用烤箱手套，从机器上取下面包盘。将烤好的古巴面包轻轻地放在金属丝冷却架上，将其从烤盘中取出。保持烤箱手套。从面包底部取出揉面刀片。将面包直立放在金属架上冷却至室温。切片前让面包完全冷却。

步骤 9

如果您需要增加或减少古巴面包机配方，请查看 fooddownunder.com（请参阅参考资料中的链接）。这个网站有一个产量计算器，可以让你准确地调整成分。

提示

使用面包粉以获得最佳效果。

查看制造商手册以了解配料顺序。

查看 bread-machine-recipes.com 等在线网站，该网站为其他古巴面包食谱提供全麦古巴面包。

拿起 Beth Hensperger 的“面包爱好者的面包机食谱”，了解古巴面包和其他面包机食谱。

警告

从面包机或烤箱中取出面包盘之前，务必戴上烤箱手套。

切片前等待 10 到 15 分钟。如果仍然太热，面包将难以切片并且可能会塌陷。

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